
5) …el “New Chilean Chicken Sandwich” es el sándwich del verano en Au Bon Pain? Como pueden ver, el sándwich, también llamado “the sandwich that’s not from around here”, se promociona con fotos gigantes en las vitrinas de los locales de esta cadena que es oriunda de acá de Massachusetts y que desapareció de Chile. Nos aventuramos a probarlo y podemos decir que, si bien no les salió muy auténtico, la adaptación estaba bien inspirada y les quedó rico. El relleno, de abajo para arriba es: palta molida, trozos de pechuga de pollo, porotos verdes, unas rebanadas de queso flaquitas, cebolla morada “amortiguada” (cocida al dente y media dulce, bien buena), unas rodajas de tomate y finalmente mayonesa con jalapeños, todo dentro de un pan parecido al que en Chile se llama italiano. Es decir, un ave-chacarera-aliada-palta y con cebolla, por favor... En todo caso, como dice el letrero, así es “how Conquistador’s do lunch”.

